Tortilla de patatas

Zutaten

  • 3 große Kartoffeln
  • 4 Eier
  • Zwiebeln nach Gusto
  • Olivenöl
  • Salz

Zubereitung

Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Ins Öl geben, wenn dies heiß ist. Die Zwiebeln schneiden und zu den Kartoffeln geben. Eier in einer Schüssel schlagen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Eimasse dazu geben. Einen Teelöffel Salz dazugeben und die Kartoffeln gut mit der Eimasse verrühren. Wenn alles gut verrührt ist, etwas Öl in eine mittlere Pfanne geben und die Masse hineinstürzen. Ca. 5 Minuten auf jeder Seite langsam ziehen lassen. Ab und zu umrühren, damit es nicht anklebt.

Servieren und: Guten Appetit!

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